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domingo, 9 de octubre de 2011

Ensalada Primavera

1 Pechuga de pollo grande. (600 grs. aprox)
1 Lata pequeña de coctel de frutas. (400 grs. aprox)
1 Manzana.
200 Grs. de queso crema.
2 Cucharadas de mayonesa.
4 Cucharadas de jugo de limón.
Mezclum de lechugas.
Sal y pimienta al gusto.


Hervimos la pechuga de pollo y cuando se enfríe la desmenuzamos en tiritas, cortamos la manzana en cuadritos, escurrimos la lata de coctel de frutas y reservamos el sirope.





En un envase colocamos el queso crema, el jugo de limón, la mitad del sirope del coctel de frutas, la mayonesa, la sal y la pimienta y batimos hasta obtener una mezcla homogénea, agregando más sirope si quedare muy espeso.






En un bowl, colocamos el pollo, la manzana y el coctel de frutas, agregamos el aderezo y revolvemos bien, dejando reposar en la nevera por 10 minutos.

Servimos sobre un mezclum de lechugas.




En esta oportunidad, quise poner al alcance de cualquier persona una receta muy exótica y tropical que se prepara originalmente con trozos de mango, piña, lechoza y melón; sin embargo, hemos sutituido estas frutas por un "coctel de frutas" que se vende enlatado en cualquier continente, además he incluído el queso crema para darle más suavidad al producto final. Espero que puedan prepararla, el resultado es realmente maravilloso. 





8 comentarios:

Perol y Mortero dijo...

Una ensalada muy completa y que tiene que estar riquísima. Me gusta mucho la combinación que has hecho.

Un abrazo

Dzoli dijo...

Can never say no to a great salad.And this one is that one;)

Nati dijo...

Me gustan las frutas en las ensaladas. Esta tiene muy buena pinta. Un besazo.

Te de Ternura dijo...

Todo lo que lleva este platín me ENCANTA!!!
Voy a ADOPTARLA, ya mismo
SALUDOS AMIGO!!

Labidú dijo...

Una ensalada muy completa y rica. Aunque aquí vayamos para el otoño, no viene mal de vez en cuando. Besinos.

Claudia Hernández dijo...

Qué delicia, por favor, me encanta.
Saludos

María Galván dijo...

La verdad es que consumo ensalada durante todas las épocas del año, así que me apunto tu versión porque la salsa que propones no la conocía y me gusta innovar y esta es una buena ocasión.

Quería agradecerte mucho tus palabras en mi blog y decirte que desde luego tú propones unas recetas perfectas y unas presentaciones estupendas!

Besos.
GustoCocina - María G.

El Atracón.com dijo...

Está super rica y original... Y yo soy fanática de las ensaladas, muchas gracias por la receta

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