AREPAS DEL ZULIA PARTE 1 (TOSTADAS LA GRAN MATICA)

A partir de hoy comenzaremos con una serie de muestras acerca de las mejores ventas de arepas en nuestra tierra. En el Zulia la arepa es completamente distinta a las que se preparan en el resto del país. Este producto tan popular posee una increible demanda a toda hora del día  y existe una gran variedad de preparaciones, productos y técnicas que pretenden ser resaltadas mediante esta interesante sección de nuestro blog.

En esta primera entrega hablaremos de "Tostadas La Gran Matica". Este negocio está ubicado en la Avenida 15 con Calle 16 del Sector Sierra Maestra del Municipio San Francisco del Estado Zulia y tiene un poco más de 15 años que abrió sus puertas. Su propietario, Julio Capote "El Catire"  nos refiere que diariamente vende todas sus arepas,
dentro de las que se encuentran las arepas de lomo negro, camarones, carne asada, mollejitas de pollo,  reina pepiada, cerdo guisado, chorizo, cuajada, jamón, queso de mano, carne esmechada, pollo esmechado, entre otros increibles sabores.

Esta es una arepa especial con salchicha y carne asada.


 

El gran secreto del éxito de estas arepas está en la gran cantidad de relleno que Julio ordena a sus empleados poner en cada creación. Las arepas de "La Gran Matica" son delgadas y fritas en aceite vegetal, quedando doraditas y crocantes. Con cada bocado la masa se deshace en la boca


Sus precios son módicos, pues con una sola arepa estoy seguro que obtendrán una comida completa.


Esta con carne asada es una de las mejores.

La popular reina pepiada de "La Gran Matica".

La arepa rellena de carne esmechada y cuajada, una de las más populares.

De pura cuajada, excelente...

De cerdo guisado, muy buena!!!

Si vienes al Zulia no puedes dejar de visitar este maravilloso local, de seguro te llevaras un excelente recuerdo.